La Cuisine des Anges

Recettes économiques et créatives pour petits budgets [par Cenwen]

○ { Sauce tomate au poivron rouge et au chorizo idéales pour les pâtes } ○


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Sauce tomates, poivrons et chorizo

recette fin de mois difficile, spaghetti à la sauce tomates et aux poivrons avec du chorizo

○ { Cuisiner avec un petit budget : Spaghetti sauce tomate, poivron et chorizo } ○

Pour 4 personnes ~ Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 20 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Sauce tomates, poivrons et chorizo,

idéale pour accompagner les pâtes, le riz ou la polenta

Bonjour,

Si il y a bien une sauce au monde que j’adore, c’est la sauce tomate ! J’en ai toujours d’avance, congelée dans des barquettes au congélateur pour les jours où je n’ai pas le temps (ou pas le budget) de préparer autre chose que des pâtes ou du riz.

Là, c’est en passant sur le blog de "Plaisir et Équilibre" que j’ai chipé l’idée d’y ajouter des poivrons et du chorizo. Si j’ai chipé l’idée, je l’ai ensuite travaillée à ma  façon, si bien que les deux versions sont au final, très différentes l’une de l’autre. Aussi, je vous propose de retrouver l’idée d’origine sur le blog "Plaisir et Équilibre" et de découvrir ma version ici :)

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A vos tabliers !

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Bouquet de roses roses


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Le bouquet du dimanche #19

Bouquet de roses roses

○ { Le bouquet du dimanche } ○

Le bouquet du dimanche #19

Source : Sarah Gardner (Art Blog)

Bonjour,

Un gros bouquet de roses pour conjurer le mauvais temps qui s’acharne et une jolie découverte, celle du travail de Sarah Gardner et de son blog où elle explique énormément de choses sur les techniques photographiques  !

Nous avons eu les résultats de l’analyse complémentaire pour Frimousse , plus tôt que prévu. On va dire que les choses sont plutôt mitigées mais honnêtement, on ne s’attendait pas à autre chose à partir du moment où le laboratoire avait demandé de son chef, un complément d’analyse. Si des professionnels demandent à d’autres professionnels de regarder leurs résultats, c’est qu’il y a un truc pas net.

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Recette facile et gourmande de gâteau aux pommes et aux abricots avec de la vanille


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Gâteau Invisible aux pommes et aux abricots

Recette de gâteau facile, économique et léger aux pommes et aux abricots

○ { Gâteau Invisible aux Pommes et aux Abricots } ○

Pour 6/8 personnes ~ Préparation : 20 minutes  ~ Cuisson : 35 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Gâteau Invisible pommes et abricots

 

Bonjour,

Le mercredi, la gourmandise se fait légère dans La Cuisine des Anges :)

Aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai chipé à ma copine Juliette , du joli blog   La Marmite à m’Alice  et comme à chaque fois que je pioche dans ses recettes, je n’ai rien changé :) … sauf que là, vu le succès remporté par ce Gâteau "Invisible" aux pommes et aux abricots, j’aurais du doubler les quantités ! :D

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A vos tabliers !

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reette de bavarois facile, bavarois au fromage blanc et au lemon curd sur une base de petits beurre de Lu


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Bavarois au citron

recette de dessert, bavarois au citron et fromage blanc sur une base de biscuits "Petit beurre" de Lu

○ { Bavarois au citron } ○

Pour 6/8 personnes ~ Préparation : 40 minutes  ~ Cuisson : 10 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Bavarois au citron

Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver sur le blog pour une nouvelle semaine gourmande !

Désolée, je n’ai pas été très présente depuis une dizaine de jours mais j’ai été pas mal débordée et n’arrivant pas à trouver le temps pour répondre à vos gentils messages, j’ai préféré ne pas "aggraver" les choses ;) J’ai pris le temps de répondre à chacun et chacune d’entre vous d’abord avant de reprendre un rythme de publication "normal" :)

Une bonne nouvelle pour commencer, une fois n’est pas coutume ;)

Frimousse n’a plus ni points, ni pansements :) Et petite cerise sur le gâteau, elle a un petit cal qui s’est formé et qui va lui servir de coussinet ce qui fait qu’elle ne sera pas ennuyée pour marcher correctement :) Pour le reste, nous sommes en attente des résultats de l’analyse plus poussée, résultats qui nous seront communiqués à la fin du mois de juillet. Nous saurons donc à quoi nous attendre pour l’avenir (quel qu’il soit).

Je suis peu dans ma cuisine, mais, si tout va bien, je devrais en reprendre prochainement le chemin ! :)

En attendant, je vous propose une recette faite en février pour l’anniversaire de Jérôme, un bavarois au citron, frais, gourmand et léger, qui a aussi sa place toute trouvée sur les tables estivales :)

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bouquet de roses roses et blanches


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Six ans, de belles rencontres et un grand merci !

bouquet de roses roses et blanches

○ { Merci ! } ○

Six ans ! déjà ? ;)

 

Bonjour,

Il était une fois …, c’est comme ça que commencent toutes les histoires :)

Celle de La Cuisine des Anges n’a pas toujours été un long fleuve tranquille ! Je me suis souvent (et je sais que je continuerai à le faire), je me suis souvent remise en cause, j’ai voulu progresser, apprendre, vous proposer à chaque fois, uniquement ce que j’avais de meilleur à vous offrir, en dépit de mon petit, voire mini budget.

Pas de recettes aujourd’hui, mais un petit mot pour marquer les six ans de ce cette histoire entre vous et moi et surtout vous dire merci du fond du cœur pour votre présence et votre soutien sans lequel je sais que je n’aurais pas tenu aussi longtemps ! ;)

Je sais que sans vous, sans vos encouragements, sans vos petits mots, j’aurai mis la clef sur la porte depuis au moins un an, un an et demi.

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○ { Crème au chocolat et aux éclats de meringue } ○


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Crème au chocolat et à la meringue

recette de dessert, crème au chocolat avec de la crème et des morceaux de meringue

○ { Crème velours au chocolat et meringue } ○

Pour 6 personnes ~ Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 5 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Crème au chocolat et à la meringue ~ Recette Weight Watchers

Bonjour,

J’essaye de reprendre le rythme et de proposer à nouveau chaque mercredi une recette signée Weight Watchers.

Celle-ci était sur ma liste depuis un petit moment :) et j’avoue, je regrette presque d’avoir tant tardé à la faire !

Que vous soyez ou non en rééquilibrage alimentaire, elle est à essayer d’urgence ! Elle est juste trop bonne !

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recette tupperware de sucettes glacées à la framboise et au lait concentré


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Sucettes glacées à la framboise

recette de glace facile et économique à base de framboises fraiches ou surgelées et de lait concentré

○ { Sucettes glacées aux framboises et au lait concentré } ○

Pour 6 parts ~ Préparation : 10 minutes  ~ Cuisson : néant ~ Difficulté : ~ Coût :

Sucettes glacées aux framboises

Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver sur le blog pour une nouvelle semaine pleine de gourmandise !

En ce moment, vous le savez, depuis quelques semaines, c’est [un peu] la course et je passe peu de temps dans ma petite cuisine.

Pour tout arranger, la semaine dernière, j’ai été prise d’un gros coup de blues. Je n’ai pas fait un saut du Côté Obscur, non, ce n’était qu’un moment intense de nostalgie, une envie de revenir à des jours anciens, passés à tout jamais, plus doux et plus sereins, plein d’insouciance et de nonchalance. Des jours fait d’étés chauds et brûlants qui n’en finissaient pas, à nager dans l’eau claire de la petite rivière qui coulait, pleine de méandres dans le champ du fermier voisin. Il nous autorisait volontiers à franchir la clôture et nous nous baignions dans ce petit cours d’eau, plongeant dans les trous d’obus creusés dans son lit pendant la guerre, au milieu des vaches impassibles que nos chahuts ne perturbaient pas !

Vous savez, ce genre de souvenir qui vous tombe dessus à l’improviste et qui vous fait monter une énorme vague d’émotion(s), qui se bloque dans votre gorge comme une grosse boule et qui vous fait monter les larmes aux yeux. A cet instant, vous donneriez tout ce que vous avez pour que ça s’arrête … ou pour pouvoir remonter le temps, en sachant ce que vous savez aujourd’hui, pour profiter encore plus pleinement de votre enfance et en espérant que les rires, les vaches, la rivière, l’été durent éternellement.

Et dans ce souvenir, il y avait aussi les glaces que faisait ma Maman. Nous les dégustions au retour de la baignade, après avoir rangé nos vélos dans le garage et rincé nos maillots dans le grand bac en pierre de l’évier de la cave ! Elle était fan de la marque Tupperware ! Je ne saurais pas vous dire le nombre de réunions qu’elle a organisé à la maison, le nombre de réunion auxquelles elle est allée et le nombre de choses qu’elle en a ramenées. Et un jour, elle est revenue avec les sucettes !

Et je me suis rappelé que ces fameuses sucettes, Papa me les a données la dernière fois qu’il est venu nous voir. Alors, c’est presque machinalement que j’ai pris le kit et que j’ai fait celles que j’ai toujours préférées, les sucettes glacées à la framboise !

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bouquet de roses roses


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Le bouquet du dimanche #18

bouquet de roses roses

○ { Le bouquet du dimanche } ○

Le bouquet du dimanche #18

Source :

 

Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver en ce joli dimanche !

Que votre journée soit douce et sereine, pleine de beaux moments à vivre et à partager !

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recette d'entrée, salade de courgettes crues avec des noisettes et du parmesan, sauce vinaigrette à l'huile de noisette et au vinaigre de noix


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Salade de courgettes crues aux noisettes et parmesan

recette d'entrée, de salade à base de courgettes crues, de noisettes et de copeaux de parmesan avec une vinaigrette à l'huile de noisettes et au vinaigre de noix

○ { Salade de courgette crue aux noisettes et parmesan } ○

Pour 2 personnes ~ Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : néant ~ Difficulté : ~ Coût :

Salade de courgettes crues aux noisettes et parmesan

Bonjour,

Les courgettes crues, j’adore ! Surtout quand elles sont petites, charnues, brillantes, croquantes et toute tendres :)

Je les marie souvent à la fêta et aux pignons de pin, avec un soupçon d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Là, je vous propose une autre version, agrémentée d’un de mes péchés mignons, la noisette :)

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○ { Laissez-vous tenter ! Cake au chocolat } ○


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Cake au chocolat, recette Weight Watchers

recette facile de cake au chocolat très chocolat

○ { Cake au chocolat } ○

Pour 4 personnes ~ Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 25 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Cake au chocolat, recette Weight Watchers

 

Bonjour,

J’aime beaucoup les gâteaux au chocolat, les basiques, les classiques, les sans tralala, en habits simples, juste poudrés d’un voile de sucre glace ou cachés sous une couverture de chocolat noir.

J’admire, gourmande, les gâteaux sophistiqués, à plusieurs étages de chocolats aux noms pour le moins magiques, (ésotériques ?) ou du moins exotiques. Je soupire devant les glaçages si brillants que je pourrais y voir mon reflet.

Et puis, même si j’aime chevaucher les licornes, je n’en reste pas moins une fille très terre-à-terre,  j’en reviens à mes gâteaux de petite ménagère. Alors quand j’ai vu le cake au chocolat sur le "Best of" de Weight Watchers, je n’ai eu qu’une envie, le tester !

J’ai donc fait un premier test, en respectant scrupuleusement la recette. Le résultat était bon, sans avoir de quoi s’extasier.

J’ai donc décidé de revoir ma copie (vous commencez à me connaitre ! ;) ) en modifiant deux ou trois petites choses.  Le nombre de pro points reste identique, par contre, le cake a pris une dimension encore plus gourmande.

Je parie que si vous ne dites pas que c’est un gâteau au chocolat Weight Watchers, personne ne pourra le deviner !

Pour ce qui est de la recette, je vous donne la recette déjà top du "Best of" et je vous indique mes modifications.

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○ { Soupe glacée à la betterave rouge } ○


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Soupe glacée à la betterave rouge

 

recette de soupe froide, idéale pour l'été, comme un gaspacho à base de betterave rouge, de concombre, d'oignon rouge légèrement relevée de tabasco

○ { Soupe glacée à la betterave rouge et dés de fêta }○

Pour 4 personnes ~ Préparation : 10 minutes  ~ Cuisson : néant ~ Difficulté : ~ Coût :

Soupe glacée a la betterave rouge

Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver sur le blog pour une nouvelle semaine gourmande ! :)

La betterave et moi, c’est une histoire d’amour ! Je n’ai qu’un regret, ne jamais en avoir trouvé des crues ! Mais je ne désespère pas ! En attendant, je vous propose une soupe glacée à la betterave, idéale par temps chaud et qui change de l’éternel gaspacho estival ! ;)

Et pour couronner le tout, en passant la liste des ingrédients dans la moulinette du créateur de recettes Weight Watchers, je me suis rendue compte que cette soupe ne coûte qu’un seul pro point par part ! Qui dit mieux ? :)

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petit bouquet de roses roses


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Le bouquet du dimanche #17

Le bouquet du dimanche #17

Source : the-pastel-corner

Bonjour,

Je vous souhaite un merveilleux dimanche, plein de douceur(s), de jolies choses à vivre et à partager :)

Frimousse a été opérée vendredi matin. L’opération s’est bien déroulée. Les vétérinaires qui l’ont prise en charge ont procédé à l’ablation de son coussinet, ce qui correspondrait à la paume d’une main humaine. Elle a conservé ses "doigts". Elle ne sera pas gênée pour la marche, seulement pour l’amorti des sauts, mais comme c’est plutôt une petite mémère tranquille, nous sommes relativement rassurés. Le plus haut dont elle descend, c’est de la table et encore, avec une escale par la chaise ! ^^’

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recette de dessert à base de crêpes à la vanille, garnie de poires, fermées en aumônière avec une sauce au chocolat


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Aumônières de crêpes à la poire, sauce au chocolat

Recette de crêpes à la vanille, garnie de poires et servies avec une sauce au chocolat

○ { Aumônière de crêpe aux poires ~ sauce au chocolat  ~ recette Weight Watchers } ○

Pour 4 personnes ~ Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 5 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Aumônières de crêpes aux poires et sauce au chocolat

Bonjour,

Tant bien que mal, en dépit de notre petit budget bien secoué en ce moment *~*  , j’essaye de ne pas trop faire tout et n’importe quoi côté alimentation, surtout quand il s’agit de petites douceurs pour nous remonter le moral. Manger équilibré est déjà une mission impossible, alors j’essaye de ne pas aggraver la situation et nous faire perdre le bénéfice de tous les efforts et sacrifices consentis pour perdre du poids depuis septembre avec l’aide du programme Weight Watchers.

La balance de Jérôme affiche moins vingt et un kilogrammes, la mienne, dix-sept. Nous sommes encore un peu loin du poids de forme visé, mais nous nous accrochons :)

Je tiens à remercier Weight Watchers France ainsi que les deux fées qui m’ont permis d’intégrer le programme en janvier par le biais de ce partenariat de six mois. Çà nous a permis de rester motivés et de reprendre de bonnes habitudes ! Nous allons persévérer ! :)

J’ai fait une modification par rapport à la recette proposée par Weight Watchers, au niveau de la garniture des crêpes. Personnellement, le mélange petit-suisse – chocolat (ou de manière plus générale yaourt ou fromage blanc avec du chocolat) je n’aime pas du tout. Je me suis contentée de garnir les crêpes de petits morceaux de poires Williams.

Je vous propose la recette d’origine, à vous de voir en fonction de vos goûts personnels :)

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recette de dessert chic et facile, mille-feuille à base de pâte feuilletée, de framboises et de crème fouettée parfumée à la rose


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Mille-feuille aux framboises et crème Chantilly à la rose

recette de dessert, mille-feuille en pâte feuilletée garni de framboises fraiches et de crème parfumée à la rose

○ { Mille-feuille léger aux framboises et crème Chantilly à la rose } ○

Pour 4 personnes ~ Préparation : 30 minutes  ~ Cuisson : 15 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Mille-feuille aux framboises et crème Chantilly à la rose

Bonjour,

En faisant le ménage dans mon ordinateur, j’ai non seulement récupéré de la place, mais aussi, quelques photos mal classées. Et comme pour tout arranger, j’ai parfois autant de mémoire qu’un poisson rouge amnésique, je ne me rappelais même plus que j’avais fait les recettes qui vont avec les photos ! Mais j’ai un petit truc qui marche bien, c’est que je note toutes les recettes sur des cahiers de brouillon pour ne pas oublier les proportions et que je range systématiquement les cahiers dans une boite de rangement étiquetée, histoire de me rappeler où ils sont, sinon … quand je vous dis que j’ai la mémoire d’un poisson rouge amnésique ;)

Cette recette, je l’ai faite il y a trois ans, pour le cinquième anniversaire de notre première rencontre. Je voulais quelque chose de joli, léger et qui ne me demande pas de passer trop de temps dans ma cuisine. Je préférais profiter de notre soirée.

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recette de plat à base de courgettes sautées au beurre et assaisonnées de muscade, accompagnées d'une sauce à la crème, au camembert et parmesan


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Courgettes sautées à la noix de muscade

Recette issue et adaptée du jeu vidéo guild wars 2 courgettes sautées à la noix de muscade, avec une sauce à la crème au parmsesan et au camembert servies avec du riz

○ { Courgettes sautées à la noix de muscade, une recette simple et une présentation soignée } ○

Préparation :  30 minutes  ~ Cuisson : 15 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Bol de Courgettes sautées à la noix de muscade

Bonjour,

Je l’avoue, je me suis réellement bien amusée côté présentation avec cette recette extrêmement simple issue et adaptée du jeu vidéo Guild Wars 2.

J’ai choisi d’en faire un plat complet en y ajoutant une sauce et du riz. Vous pouvez soit vous amuser à reproduire toute la recette, soit en n’en conserver qu’une partie en fonction du temps que vous pouvez consacrer à sa réalisation.

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A vos tabliers !

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