La Cuisine des Anges

Recettes économiques et créatives pour petits budgets [par Cenwen]


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Pause

Bonjour,

Il n’y aura pas de billets pendant quelques temps sur le blog.

Je vous ai laissé en vous disant que Frimousse devait être opérée lundi matin, au début de cette semaine, mais nous avons du renoncer à cette opération.

L’évolution du cancer est très rapide et de trois nodules repérés le mercredi d’avant, c’est toute le ganglion lymphatique jusqu’au niveau de l’épaule qui était atteint quatre jours après.

Nous avons décidé de ne pas faire d’acharnement thérapeutique.

Depuis lundi, nous lui donnons des soins palliatifs, des corticoïdes qui évitent la douleur liée à l’inflammation du ganglion et à la croissance des cellules malades.

Elle ne souffre pas pour le moment. Elle profite des rayons de soleil pour dormir sur le balcon dans son gros panier et nous faisons tout et l’impossible pour qu’elle soit le mieux et la plus heureuse possible.

Nous nous sommes mis dans une bulle et nous essayons de profiter de chaque moment.

Je me dis que chaque jour en plus, c’est un cadeau (certes douloureux et qui rapproche de plus en plus du moment où … mais un cadeau quand même malgré l’impression d’avoir quelque chose qui me broie et me dévore de l’intérieur)

Douce journée à vous et des bisous ♥ ♥ ♥

photographie illustrant un texte contre l'abandon d'animaux


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[Hors Cuisine] L’Ecole du Chat de Drancy

photographie illustrant un texte contre l'abandon d'animaux

○ { Adopter c’est pour la vie ! } ○

Bonjour,

Un petit [Hors cuisine] cette semaine pour relayer une demande L’École du Chat de Drancy et de sa section Chat Adoption

Chat-adoption.com a été créé pour faciliter l’adoption des chats de l’association, association qui manque cruellement de familles d’accueil en cette période estivale où les abandons  et les naissances se comptent pas milliers.

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Les fruits et légumes de saison pour le mois d'août, recettes pour les cuisiner


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En Août, dans ma cuisine, je cuisine les fruits et légumes d’Août !

Les Fruits et Légumes du mois d'Août, digiscrap, fiche technique

Les Fruits et Légumes du mois d’Août : pour faire le plein de vitamines sans se tromper ! :)

En Août, dans ma cuisine,

je cuisine les fruits et légumes d’Août !

Bonjour,

Je n’ai pas oublié le mois de juillet, mais ça aurait été un quasi copier-coller du billet de juin ;) donc, hop, je vous propose de faire un grand écart et de nous occuper des fruits et légumes qu’on peut cuisiner en Août.

La liste est longue, rien qu’à voir sur la fiche ! Alors, je vous propose simplement une petite sélection de ceux que je préfère.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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recette de pizza avec une pâte faite maison, sauce tomates maison, garnie de chorizo et mozzarella


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Pizza "Pull-apart Bread" au chorizo

 

recette de pizza maison, pizza à effeuiller à la sauce tomate, au chorizo et à la mozzarella

○ { Pizza à effeuiller au chorizo et sa sauce tomates maison } ○

Pour 4 personnes ~ Préparation : 25 minutes  ~ Cuisson : 30 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Pizza Pull-apart Bread ou pizza à effeuiller

au chorizo et à la mozzarella

Bonjour,

C’est Jérôme qui ma fait découvrir cette recette, à l’occasion d’une photo passée sur le fil de sa timeline Twitter. Quelques minutes de recherches via Google m’ont permis de remonter à la source et de tomber sous le charme d’un joli blog anglophone "Just a taste".

Si j’ai chipé l’idée, je n’ai pas repris la recette, préférant réaliser cette pizza à effeuiller (son nom en français) avec mes propres bases.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Recette de base de la sauce tomates maison, économique à base de tomates, oignon, ail, herbes de Provence


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Sauce tomates

Recette de base de la sauce tomates maison, économique à base de tomates, oignon, ail, herbes de Provence

○ { Sauce tomates maison } ○

Préparation :  20 minutes  ~ Cuisson : 45 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

 Sauce Tomates maison

Bonjour,

Comme promis, la recette de ma sauce tomates maison.

En principe, je la réalise avec des tomates fraiches, mais là, franchement, cette année, les tomates, par chez moi, en dehors de celles du Panier du mardi, les tomates sont franchement mauvaises : dures comme la pierre, acides et pleines d’eau, il n’y a rien à en tirer et je n’en achète plus. Quant à celles du Panier, il n’y en a pas suffisamment pour que je les réduise en sauce. Je préfère en profiter au naturel, juste poudrées de quelques cristaux de fleur de sel.

L’avantage de la sauce tomates que je vos propose aujourd’hui, c’est qu’elle est réalisable à tout moment de l’année et qu’elle permet de respecter le Calendrier des Fruits et Légumes de Saison.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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recette de la pâte à pizza maison, étapes de préparation


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Pâte à pizza

recette de base de la pâte à pizza maison

○ { Pâte à pizza maison } ○

Pour 4/6 personnes ~ Préparation :  15 minutes  ~ Cuisson : 15 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Pâte à pizza maison

Bonjour,

Les pizzas, à la maison, ce n’est pas qu’en été ou sur un coup d’envie. C’est aussi un plat petit budget et même de fins de mois difficiles, qui permet d’équilibrer le budget, de varier les plaisirs et de se faire plaisir, voire de se réconforter quand le moral plonge aussi bas que les finances !

Depuis quelques temps, ce n’est pas  vers le milieu du mois que je rejoins le "Club des Fauchés du 12 du mois" mais plutôt le 1er ! Il a donc fallu s’adapter et trouver des menus encore plus petit budget que d’habitude sans sacrifier la qualité et le goût, ni l’envie de passer à table.

D’ailleurs, en parlant de passer à table, je le dis et le répète, ce n’est pas parce qu’il y a peu dans l’assiette ou que ce n’est pas un plat de chef ou que c’est parce que c’est un repas quotidien qu’il faut sacrifier le décorum. Dresser la table n’est pas un art réservé à ceux et celles qui ont un budget pour les extra ou la déco !

Ma table quotidienne est très simple, mais je tiens à ce qu’elle soit dressée et si possible, qu’elle le soit "proprement". Celle du week-end est à peine plus "sophistiquée" : je sors la vaisselle avec un liseré doré, le verre à pied remplace le classique verre de tous les jours et je sors mes "vieux" couverts donnés par ma Mamie Henriette. Parfois, je déplore de ne pas avoir de fleurs fraiches et de zigouigouis à ajouter et je me rappelle que j’ai un chaton curieux et joueur et que l’essentiel n’est pas dans ces petits et pourtant jolis détails.

L’essentiel  c’est d’y mettre  cette parcelle d’Amour sans laquelle rien ne vaut la peine d’être fait !

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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ecette de sorbet ou glace au melon avec des blancs d'oeufs et sans sorbetière


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Sorbet au Melon

ecette de sorbet ou glace au melon avec des blancs d'oeufs et sans sorbetière

○ { Sorbet au Melon } ○

Pour 6 personnes ~ Préparation :  15 minutes  ~ Cuisson : néant ~ Difficulté : ~ Coût :

Sorbet au Melon

Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver aujourd’hui :)

Ce billet est une recette rapatriée de mon autre blog,  "Cook’n Play" , mis en stand by au début de l’année 2014.

L’an passé, pendant les vacances j’avais craqué sur un jeu "choupi-joli", Cube World.

Ce jeu a été développé de manière indépendante par deux passionnés et il est entré en phase "Alpha test" à la fin du mois de juin 2013.

Dans un monde infini créé à base de cubes, vous explorez et vivez votre petite vie comme vous le souhaitez, à votre rythme :) Je me suis laissée embarquer par la beauté des décors, les mobs aux bouilles sympathiques (mais ne vous y trompez pas, il y a du challenge à les battre, en particulier les boss dans les donjons !), le soin apporté aux détails et à l’environnement et à une foule de petites choses qui font tout son charme !

Et forcément, si je vous en parle là, c’est que quelque part, il a aussi un rapport avec ma seconde passion, la cuisine.

Il y a peu de recettes d’artisanat en dehors de la soupe au ginseng, des brochettes de champignons aux oignons et de quelques douceurs comme les tranches d’ananas rôties ou les muffins à la citrouille. Mais rien que ça, donne des idées ;)

La partie la plus développée concernant la nourriture est à chercher du côté du pet aussi appelé "familier" où là franchement, c’est juste le "kiff" total puisqu’à chaque type de pet correspond un dessert ou une sucrerie qui sert à l’apprivoiser ! La liste est longue et je n’ai pas fini d’aller piocher dedans  ;)

En attendant, je vous propose de découvrir une recette de glace sans sorbetière que j’ai réalisé  il y a quinze jours et que nous avons adoré !

 

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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○ { Sauce tomate au poivron rouge et au chorizo idéales pour les pâtes } ○


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Sauce tomates, poivrons et chorizo

recette fin de mois difficile, spaghetti à la sauce tomates et aux poivrons avec du chorizo

○ { Cuisiner avec un petit budget : Spaghetti sauce tomate, poivron et chorizo } ○

Pour 4 personnes ~ Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 20 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Sauce tomates, poivrons et chorizo,

idéale pour accompagner les pâtes, le riz ou la polenta

Blog de recettes et repas pour fin de mois difficile Recette fins de mois difficiles

 

Bonjour,

Si il y a bien une sauce au monde que j’adore, c’est la sauce tomate ! J’en ai toujours d’avance, congelée dans des barquettes au congélateur pour les jours où je n’ai pas le temps (ou pas le budget) de préparer autre chose que des pâtes ou du riz.

Là, c’est en passant sur le blog de "Plaisir et Équilibre" que j’ai chipé l’idée d’y ajouter des poivrons et du chorizo. Si j’ai chipé l’idée, je l’ai ensuite travaillée à ma  façon, si bien que les deux versions sont au final, très différentes l’une de l’autre. Aussi, je vous propose de retrouver l’idée d’origine sur le blog "Plaisir et Équilibre" et de découvrir ma version ici :)

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A vos tabliers !

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Bouquet de roses roses


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Le bouquet du dimanche #19

Bouquet de roses roses

○ { Le bouquet du dimanche } ○

Le bouquet du dimanche #19

Source : Sarah Gardner (Art Blog)

Bonjour,

Un gros bouquet de roses pour conjurer le mauvais temps qui s’acharne et une jolie découverte, celle du travail de Sarah Gardner et de son blog où elle explique énormément de choses sur les techniques photographiques  !

Nous avons eu les résultats de l’analyse complémentaire pour Frimousse , plus tôt que prévu. On va dire que les choses sont plutôt mitigées mais honnêtement, on ne s’attendait pas à autre chose à partir du moment où le laboratoire avait demandé de son chef, un complément d’analyse. Si des professionnels demandent à d’autres professionnels de regarder leurs résultats, c’est qu’il y a un truc pas net.

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Recette facile et gourmande de gâteau aux pommes et aux abricots avec de la vanille


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Gâteau Invisible aux pommes et aux abricots

Recette de gâteau facile, économique et léger aux pommes et aux abricots

○ { Gâteau Invisible aux Pommes et aux Abricots } ○

Pour 6/8 personnes ~ Préparation : 20 minutes  ~ Cuisson : 35 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Gâteau Invisible pommes et abricots

 

Bonjour,

Le mercredi, la gourmandise se fait légère dans La Cuisine des Anges :)

Aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai chipé à ma copine Juliette , du joli blog   La Marmite à m’Alice  et comme à chaque fois que je pioche dans ses recettes, je n’ai rien changé :) … sauf que là, vu le succès remporté par ce Gâteau "Invisible" aux pommes et aux abricots, j’aurais du doubler les quantités ! :D

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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reette de bavarois facile, bavarois au fromage blanc et au lemon curd sur une base de petits beurre de Lu


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Bavarois au citron

recette de dessert, bavarois au citron et fromage blanc sur une base de biscuits "Petit beurre" de Lu

○ { Bavarois au citron } ○

Pour 6/8 personnes ~ Préparation : 40 minutes  ~ Cuisson : 10 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Bavarois au citron

Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver sur le blog pour une nouvelle semaine gourmande !

Désolée, je n’ai pas été très présente depuis une dizaine de jours mais j’ai été pas mal débordée et n’arrivant pas à trouver le temps pour répondre à vos gentils messages, j’ai préféré ne pas "aggraver" les choses ;) J’ai pris le temps de répondre à chacun et chacune d’entre vous d’abord avant de reprendre un rythme de publication "normal" :)

Une bonne nouvelle pour commencer, une fois n’est pas coutume ;)

Frimousse n’a plus ni points, ni pansements :) Et petite cerise sur le gâteau, elle a un petit cal qui s’est formé et qui va lui servir de coussinet ce qui fait qu’elle ne sera pas ennuyée pour marcher correctement :) Pour le reste, nous sommes en attente des résultats de l’analyse plus poussée, résultats qui nous seront communiqués à la fin du mois de juillet. Nous saurons donc à quoi nous attendre pour l’avenir (quel qu’il soit).

Je suis peu dans ma cuisine, mais, si tout va bien, je devrais en reprendre prochainement le chemin ! :)

En attendant, je vous propose une recette faite en février pour l’anniversaire de Jérôme, un bavarois au citron, frais, gourmand et léger, qui a aussi sa place toute trouvée sur les tables estivales :)

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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bouquet de roses roses et blanches


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Six ans, de belles rencontres et un grand merci !

bouquet de roses roses et blanches

○ { Merci ! } ○

Six ans ! déjà ? ;)

 

Bonjour,

Il était une fois …, c’est comme ça que commencent toutes les histoires :)

Celle de La Cuisine des Anges n’a pas toujours été un long fleuve tranquille ! Je me suis souvent (et je sais que je continuerai à le faire), je me suis souvent remise en cause, j’ai voulu progresser, apprendre, vous proposer à chaque fois, uniquement ce que j’avais de meilleur à vous offrir, en dépit de mon petit, voire mini budget.

Pas de recettes aujourd’hui, mais un petit mot pour marquer les six ans de ce cette histoire entre vous et moi et surtout vous dire merci du fond du cœur pour votre présence et votre soutien sans lequel je sais que je n’aurais pas tenu aussi longtemps ! ;)

Je sais que sans vous, sans vos encouragements, sans vos petits mots, j’aurai mis la clef sur la porte depuis au moins un an, un an et demi.

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○ { Crème au chocolat et aux éclats de meringue } ○


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Crème au chocolat et à la meringue

recette de dessert, crème au chocolat avec de la crème et des morceaux de meringue

○ { Crème velours au chocolat et meringue } ○

Pour 6 personnes ~ Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 5 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Crème au chocolat et à la meringue ~ Recette Weight Watchers

Bonjour,

J’essaye de reprendre le rythme et de proposer à nouveau chaque mercredi une recette signée Weight Watchers.

Celle-ci était sur ma liste depuis un petit moment :) et j’avoue, je regrette presque d’avoir tant tardé à la faire !

Que vous soyez ou non en rééquilibrage alimentaire, elle est à essayer d’urgence ! Elle est juste trop bonne !

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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recette tupperware de sucettes glacées à la framboise et au lait concentré


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Sucettes glacées à la framboise

recette de glace facile et économique à base de framboises fraiches ou surgelées et de lait concentré

○ { Sucettes glacées aux framboises et au lait concentré } ○

Pour 6 parts ~ Préparation : 10 minutes  ~ Cuisson : néant ~ Difficulté : ~ Coût :

Sucettes glacées aux framboises

Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver sur le blog pour une nouvelle semaine pleine de gourmandise !

En ce moment, vous le savez, depuis quelques semaines, c’est [un peu] la course et je passe peu de temps dans ma petite cuisine.

Pour tout arranger, la semaine dernière, j’ai été prise d’un gros coup de blues. Je n’ai pas fait un saut du Côté Obscur, non, ce n’était qu’un moment intense de nostalgie, une envie de revenir à des jours anciens, passés à tout jamais, plus doux et plus sereins, plein d’insouciance et de nonchalance. Des jours fait d’étés chauds et brûlants qui n’en finissaient pas, à nager dans l’eau claire de la petite rivière qui coulait, pleine de méandres dans le champ du fermier voisin. Il nous autorisait volontiers à franchir la clôture et nous nous baignions dans ce petit cours d’eau, plongeant dans les trous d’obus creusés dans son lit pendant la guerre, au milieu des vaches impassibles que nos chahuts ne perturbaient pas !

Vous savez, ce genre de souvenir qui vous tombe dessus à l’improviste et qui vous fait monter une énorme vague d’émotion(s), qui se bloque dans votre gorge comme une grosse boule et qui vous fait monter les larmes aux yeux. A cet instant, vous donneriez tout ce que vous avez pour que ça s’arrête … ou pour pouvoir remonter le temps, en sachant ce que vous savez aujourd’hui, pour profiter encore plus pleinement de votre enfance et en espérant que les rires, les vaches, la rivière, l’été durent éternellement.

Et dans ce souvenir, il y avait aussi les glaces que faisait ma Maman. Nous les dégustions au retour de la baignade, après avoir rangé nos vélos dans le garage et rincé nos maillots dans le grand bac en pierre de l’évier de la cave ! Elle était fan de la marque Tupperware ! Je ne saurais pas vous dire le nombre de réunions qu’elle a organisé à la maison, le nombre de réunion auxquelles elle est allée et le nombre de choses qu’elle en a ramenées. Et un jour, elle est revenue avec les sucettes !

Et je me suis rappelé que ces fameuses sucettes, Papa me les a données la dernière fois qu’il est venu nous voir. Alors, c’est presque machinalement que j’ai pris le kit et que j’ai fait celles que j’ai toujours préférées, les sucettes glacées à la framboise !

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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bouquet de roses roses


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Le bouquet du dimanche #18

bouquet de roses roses

○ { Le bouquet du dimanche } ○

Le bouquet du dimanche #18

Source :

 

Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver en ce joli dimanche !

Que votre journée soit douce et sereine, pleine de beaux moments à vivre et à partager !

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