Cygnes en pâte à choux

Tags

Crème, Pâte à choux, Régression Enfantine

Cygne en pâte à choux

Bonjour,

La pâte à choux, tendre, délicate, croustillante et légère, la pâte à choux me donne envie de croquer dedans à pleine dents, de la dévorer plutôt que de la manger, à me comporter en gourmande invétérée, à succomber encore et encore…

La pâte à choux, ce sont des souvenirs d’enfance et d’insouciance. C’est le dessert du dimanche qu’on allait chercher après la messe, à la Pâtisserie de Monsieur Maillard. Je préférais les cygnes gracieux, aériens aux religieuses dodues et brillantes. ♥ Papy Lulu ♥ le savait, et je bénéficiais d’un traitement de faveur. J’avais le droit de choisir :)

Lasagnes Saucisses et Champignons

Tags

Champignon, Club Praline, Parmesan, Pâtes Maison, Saucisse, Tomate

Lasagnes aux Champignons et Saucisses avant cuisson

Lasagnes aux Saucisses et Champignons

Bonjour,

Ce n’est un secret pour personne sur ce blog, j’adore faire mes pâtes !

Au moins une fois par semaine, il y a des pâtes ou des raviolis maison sur la table. Les lasagnes, c’est plus rare, et je me dis que je devrais y remédier.

Cela faisait au moins un an que je n’avais pas préparé ce plat, et quitte à… j’ai décidé d’abandonner ponctuellement “mes” lasagnes à la Bolognaise pour une recette moins traditionnelle.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Quelques Fleurs

Quelques Fleurs

Cupcakes à la Rose

Tags

Rose

Cupcakes a la Rose

Bonjour,

J’ai un “amour” un peu particulier que je modère régulièrement pour le parfum de la rose dans les desserts, mais quand je lâche la bride à cet amour, voilà ce que ça donne : des cupcakes girly pink, mignons comme des cœurs où je déclare mon Amour à mon Amour ♥ EpmBb ♥

Prêt(e)s?

A vos tabliers !

Chocolat Chaud au Gingembre

Tags

Chocolat, Club Praline, Crème, Gingembre, Régression Enfantine

Chocolat Chaud au Gingembre

Nectar de Chocolat Chaud au Gingembre

Bonjour,

Succomberez-vous à la Tentation ?

Nous n’avons pas pu résister à cette recette divine, digne des Anges et absolument parfaite pour un tête à tête en Amoureux, un chocolat chaud épais, onctueux, rehaussé d’une touche de gingembre. Et parce que la Gourmandise doit être totalement assumée, j’y ai ajouté un nuage de crème fouettée et j’ai servi le tout accompagné de Madeleines à la Bergamote et de Guimauve à la Rose.

Prêt(e)s

A vos tabliers !

Feuilletés au Munster et au Cumin

Tags

Cumin, Fromage

Feuilleté au Munster et au Cumin

 Feuilletés au Munster et Cumin

Bonjour,

Depuis toute petite, j’aime les fromages qui ont du caractère ! Cenwen, élevé au Munster… ou presque :)

Le Munster et moi, c’est une histoire d’amour. Je n’en aime qu’un seul et unique, un que je n’ai pas vu depuis des années, un qui se vendait en roue, à la découpe, 15 centimètre de haut, énorme, crémeux, onctueux, avec une croûte blonde et fine, brossée qui fleurait bon, un Munster que mes parents ramenaient de vacances dans le coffre de la R16, dans la glacière, et qu’ils découpaient en parts pour les congeler pour les jours sans. Ensuite, quand j’ai été adulte, et que je rentrais de mes séjours chez mes grands-parents, je le ramenais dans le train, entre la Lorraine et le 93, et je procédais de même.

Grog au Miel, Rhum et Épices

Tags

Citron, Epices, Miel, Rartafia, Rhum

Grog au Miel, Rhum et aux Épices

Bonjour,

Et si on partageait un petit grog ensemble, histoire de se réchauffer?

Il y a tout un tas de manière de préparer cette boisson, celle que je vous propose est la mienne :)

Prêt(e)s?

A vos tabliers!

Verrines de Pommes et Fromage Blanc au Caramel au Beurre Salé

Tags

Caramel, Crème de Caramel à tartiner, Fleur de Sel, Fromage Blanc, Pomme, Régression Enfantine, Sucré~Salé, Verrine

Bonjour,

Il y a quelques temps, Mon Amie Catherine est venue nous rendre visite ♥ Elle nous a ramené de Bretagne, dans ses valises, trois produits d’exception : de la Fleur de Sel, un pot de Crème de Caramel au Beurre salé à tartiner et des Perles de Caramel au beurre salé! De quoi sublimer n’importe quel petit plat :)

Mes petites verrines de pommes et fromage blanc en ont été toutes chamboulées !

Prêt(e)s ?

A vos tabliers!

Quenelles en Colombo

Tags

Carotte, Epices, Lait de Coco, Quenelles

Quenelles en Colombo

Quenelles en Colombo au Lait de Coco

Bonjour,

Le programme de la semaine dernière a été un peu chargé côté publications avec les jolies contributions de ♥ Marie, Camille et Stéphane-laure ♥, la fiche des Fruits et Légumes de Février, alors, je vous propose de revenir à rythme plus nonchalant, limite cocooning :) Le menu à venir est tout à fait en phase avec mes envies de couette et de chaleur.

En ce lundi tout blanc, je vous propose un petit plat coloré, épicé, nourrissant et surtout très petit budget.

Prêt(e)s?

A vos tabliers!

Papillote de Rougets à la Méditerranéenne

Tags

Club Praline, Culino Versions, Huile d'Olive, Olive, Poisson, Tomates Séchées

Papillote de Rougets à la Tapenade et aux Tomates Séchées

La Papillote by Stéph.

Bonjour,

Nous terminons la semaine de l’Amitié de La Cuisine des Anges, avec un grand sourire plein de soleil et un accent qui chante, ceux de ♥ Stéphane-Laure ♥, que j’ai déjà eu le plaisir d’accueillir sur le blog il y a quelques temps ♥ C’est la “complice” de ♥ Camille ♥ :) et toutes les deux prennent soin de nous dans le cadre du “Club Praline”. Je n’ai pas encore eu le plaisir de rencontrer Stéphane-Laure, alias Super Stéphy, mais j’espère que 2012 nous en donnera l’occasion!