Salade de Pois Chiches au Thon

Recette fins de mois difficiles

Bonjour, bonjour 

Avec ce temps qui oscille de mauvais à très mauvais, je n’ai envie que de douceur(s) ! Difficile pour moi d’être inspirée côté salé !

Mais comme je tiens à un équilibre entre les deux sur ce blog, je vous propose aujourd’hui une salade originale et pleine de personnalité!

Prêt(e)s?

A vos tabliers!

  Source : « Cuisine Économique, 1001 Recettes » aux Éditions Solar

Temps de Préparation : 10 minutes

Temps de Cuisson : 15 minutes

Niveau de difficulté : 

  Ingrédients pour 4 personnes :

2 gousses d’ail

2 petits piments rouges marinés

1 grand bocal de pois chiches

1 oignon ==> rouge pour moi

Le jus de 1 citron

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 grande boîte de thon au naturel

Persil plat ==> remplacé par de la menthe

Sel et poivre

1 gros piment vert doux ==> facultatif, rajout personnel

  Préparation :

1) Épluchez les gousses d’ail et hachez-les après en avoir retiré le germe. Émincez les piments rouges, retirez les petites graines et surtout, lavez-vous bien les mains après!

2) Dans une casserole, faites chauffer 10 cl d’eau et le contenu rincé et égoutté du bocal de pois chiches.

3) Ajoutez l’ail, le piment, le jus du citron et l’huile d’olive, et laissez cuire à feu doux quelques minutes.

4) Retirez la casserole du feu, ajoutez le thon en morceaux, salez et poivrez légèrement. Laissez tiédir.

5) Épluchez l’oignon et coupez-le en rondelles. Lavez le piment vert et coupez-le en rondelles. Lavez et sécher les feuilles de menthe. Ciselez-en quelques unes et conservez les autres pour la décoration.

6) Servez la salade et son jus dans des petits bols ou des assiettes creuses. Parsemez-la de rondelles d’oignon, de rondelles de piment et de menthe.

A table!

  Petites Notes :

Cette salade revient désormais à intervalle régulier sur notre table.Elle est originale, pleine de goûts et de saveurs et elle est  économique!

Je l’ai testée avec des pois chiches en boite et en bocal, je vous conseille vivement les pois chiches en bocaux, un tout petit peu plus chers mais nettement plus goûteux.

Je vous souhaite une jolie semaine pleine d’Amour, de douceur(s) et de gourmandise!

 Prenez bien soin de vous!

 Bisous!

 Cenwen